Doces

PUDIM DE MORANGO
1 caixa de morangos ou uva, 1 tablete de chocolate ½ amargo, 1 lata de creme de leite. Forrar a tigela com morangos depois colocar um creme tipo pavê e por último 1 camada de chocolate derretido em banho maria com creme de leite.
Creme de pavê:1 lata de leite moça, 1 lata de leite, 4 gemas, por para engrossar no fogo, se empolotar só bater no liquidificador.

Torta de Limão

1 gema, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de margarina, 2 de leite, 1 colher de café de fermento, farinha até dar ponto de abrir.
Forrar a forma e assar a massa.
Recheio: 1 lata de leite moça, meia xícara de café de caldo de limão. Bater no liquidificador. Por em cima do recheio, colocar a clara batida em neve com 2 colheres de açúcar.
Por no fogo para dourar.
Pode ser feito o recheio de coco:1 lata de leite moça e um pacote de sócoco

***

Muffins de morango light
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha trigo
¼ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de adoçante culinário
1 pitada se sal
1 xícara (chá) de morango picado
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de raspa de laranja
1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de preparar:

Misture os ingredientes secos numa vasilha. Acrescente os ingredientes líquidos e, em seguida, misture a massa até ficar homogênea. Despeje a massa em formas de muffins ou empadas, devidamente untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio, pré-aquecido até que os muffins fiquem levemente dourados.

Rendimento: 18 muffins

***

Pudim cremoso de abacaxi light
Ingredientes:

1 abacaxi
3 colheres (sopa) de adoçante que possa ir ao fogo
1 copo de água
1 lata de creme de leite light
1 colher de farinha de trigo
1 pacote de pó para pudim sabor baunilha

Modo de preparo:

Corte o abacaxi em pedaços pequenos e cubra-os com a água e o adoçante. Misture bem e deixe por 3 horas de molho. Depois retire a água com o adoçante. Leve ao fogo em uma panela com a farinha de trigo e o pó para pudim. Misture sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente os pedaços de abacaxi. Mexa bem. Leve para a geladeira até que fique bem firme e gelado. Acrescente o creme de leite, misture bem e está pronto.

***

Doce de banana
8 bananas
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de baunilha
Suspiro
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
modo de preparo
Levar ao fogo o açúcar até dourar. Juntar a água e mexer até derreter.
Colocar as bananas e deixar cozinhar até dourar mas sem desmanchar.
Passar para um refratário.
Levar ao fogo os ingredientes do creme e cozinhar quando estiver pronto colocar sobre as bananas.
Bater as claras em neve com o açúcar colocar sobre o creme e levar ao forno para corar por 15 minutos. Servir morno ou gelado.

***

Cajuzinho Fácil
Ingredientes:
150 g de amendoim torrado sem pele e moído
1 xícara de chá de açúcar
1/2 lata de leite condensado
2 colheres bem cheias de chocolate em pó

Modo de Fazer:
Despeje tudo em uma tigela
Em seguida misture bem todos os ingredientes
Faça os cajuzinhos, passe pelo açúcar e coloque metade de um amendoim na ponta de cada cajuzinho

***