6 cascas de banana madura, 1 xicara de farinha de rosca, 1 de farinha de trigo, 3 dentes de alho, sal a gosto e 2 ovos.
Lavar as cascas em agua corrente, cortar as pontas. Retire as cascas na forma de bifes. Amassar o alho e colocar numa vasilha junto com o sal, colocar as cascas nesse molho. Bater os ovos como se fosse omelete, passar as cascas na farinha de trigo, nos ovos batidos e por ultimo na farinha de rosca. Fritar as cascas em óleo bem quente. Deixar dourar os dois lados.
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