500grs de filé de frango, 2 dentes de alho amassados, ½ xícara de vinho branco seco, sal e pimenta a gosto, 4 colheres de óleo, ½ xícara de cebola picadinha, 1 colher de manteiga, 1colher de farinha de trigo, 1 lata de milho, 1 copo de requeijão, sal e salsa picadinha a gosto.
Tempere o frango com o alho, o vinho, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 15 min. Frite no óleo quente dourando dos dois lados. Coloque numa travessa e reserve. Doure a cebola na manteiga, junte a farinha, um pouco de leite e misture bem. Acrescente o milho, o requeijão, o sal, a salsa e deixe levantar fervura. Espalhe sobre os filés. Sirva quente.
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