Trigo para kibe com berinjelas

50 grs de trigo para kibe, 500 grs de carne moída, 2 berinjelas médias, pimenta do reino, sal a gosto, 2 colheres de queijo ralado, 1 ovo inteiro, 1 xícara de cheiro verde picadinho, 1 cebola média picadinha. Deixe o trigo de molho em 1 litro de água quente pôr 3 horas. Escorra e esprema bem. Reserve. Descasque as berinjelas, corte em quadradinhos e cozinhe em água e sal escorra e esprema bem, misture o trigo e a berinjela, acrescente a carne e os demais ingredientes misture tudo muito bem coloque em forma untada com óleo regue com óleo fino e leve ao forno moderado para assar pôr 20 min.